マヤビニック・デカフェ[オーガニック]（ドリップパック）
¥190 税込
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マヤ系先住民たちによるフェアトレード・カフェインレスコーヒー。
「有機JAS認証付きコーヒー生豆」です。
メキシコ産・マヤビニックコーヒー生豆のデカフェ（カフェイン９９．９％除去したものです。豊かな香りと甘みをより実感していただけます。
＜カフェイン除去方法＞
メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、カフェインだけが溶け出す環境を作ることによってカフェインを抽出します。
＊化学薬品を使わずに、カフェインを除去する安全性の高い製法です。
＜マヤビニックコーヒーのこと＞
マヤビニックコーヒーの栽培地域は、メキシコの最南端に位置するチアパス州。
グアテマラと国境線をなし、メキシコでも有数の緑豊かな自然に恵まれています。
この豊かな自然を生かして栽培されているマヤビニックコーヒーは、
生豆鑑定士のお墨付きをいただくとともに、コーヒー焙煎士（ロースター）の間で、
高い評価をいただいております。
＜商品＞
無農薬・無化学肥料メキシコ マヤビニック 生豆 1㎏（小分けの状態では有機認証無し）
生産者:メキシコ・マヤビニック生産者協同組合
栽培品種:アラビカ種、ティピカ、ムンドノーボなど
推奨する煎り加減:中煎り＜Midium Roast：ミディアム・ロースト＞～中深煎り＜Full City Roast：フルシティ・ロースト＞
その他：100％手摘み、水洗式、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別
ぜひご堪能ください☆
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