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マンデリンG1（ドリップパック）
¥160 税込
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豊かでなめらかなコクとビターチョコの風味と独特な香味が特長です。
アラビカ種のマンデリンは、インドネシアのコーヒーはがほとんどがロブスタ種のため希少です。
その中でもスマトラ島で採れるアラビカ種だけが「マンデリン」と呼ばれます。
マンデリンコーヒーの生豆は他の生豆とは違い、深緑色に仕上がっています。
これはインドネシア・スマトラ島で行われている「スマトラ式」と呼ばれる
独特の精選方法によるもので、雨の多いインドネシア・スマトラ島ならではのものです。
スコールが多い気候のため長期間乾燥するのが難しく、全体の乾燥時間を短縮させるために
このような方式がとられています。
そしてこの方式がマンデリンならではの独特の味わいを作ると言われています。
少し黒ずんだ、一見酷い豆に見えるかも知れませんが、ブルーマウンテンが現われるまでは、世界一のコーヒーと評価されていた高品質のコーヒー豆です。
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