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コカマウ[オーガニック]
¥200 税込
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香ばしさと、ほのかな酸味でクセが少ない。
リッチな口当たりに、ほど良い苦味。
後味には、ダークチョコやナッツ系の甘味が口に広がります。
<東ティモールのコーヒー>
有機栽培や東ティモールの在来種等で、近年は世界的に注目を浴びているコーヒー☆
自国の主要産業にしたいという考えや、各国の援助で、様々な団体が生産者へ指導をし続けた成果で、生産者の品質に対する意識も向上し、コーヒーの品質も年々向上しています!
<東ティモール>
日本から南下した位置にあり、近くにはインドネシアやオーストラリア等の国が有ります。東ティモールは、ティモール島という島にあり、東半分が東ティモール領土。
環境は、インドネシアに似ており熱帯性モンスーンの影響で、年間降水量は2,000mm以上!(ちなみに東京は1,500mm前後程度)
雨季と乾季ではっきりとわかれているためコーヒー豆の栽培に適しており、美味しい環境のなかでコーヒーが育ちます。
また農薬や化学肥料が使われない栽培方法が定着しているため、現在のオーガニックコーヒーにつながっています。
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